Amber雜記

聽聞王品集團開了純疏食的餐廳，

住家附近沒有分店，所以一直沒有機會嘗試，

碰巧這次聚會中其中一位有人是宗教素食者，

於是我們特地選擇訂位「舒果」。

一如王品餐飲系列的服務，

訂位時間已到，我們還在附近停車，服務人員的詢問電話就來了。

但是小小瑕疵，

當我們抵達櫃檯，一位櫃檯人員正在接聽電話，

雖然當時她有向我們點頭微笑示意，

卻沒有其他人員接替她的工作，讓我們一行人在櫃檯前枯等。

王品集團注重服務態度聞名，但員工訓練是否紮實，由這小小地方可以看出~

接著下來迎接我們的人員還是一如王品系列的有禮、按照程序、引導我們入座。

菜單是一整套，

沙拉、湯品、主菜、甜點，這些項目各有多種選項可以做選擇。

前菜：藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄  

服務人員建議由清淡的藍莓山藥開始吃，最後再吃口味較重的蒟篛番茄。

籃梅山藥是山藥淋上藍莓醬，兩者頗為合拍。

水蓮本身就有其纖維脆度。

加在其中的彩椒，味道並不很明顯，不敢吃椒類的友人也嘗試吃下了。

蒟蒻蕃茄是以梅子口味的蒟蒻包裹聖女蕃茄，味道酸酸甜甜的。

迷迭香火柴麵包 

麵包是口感紮實，麵包為單一種，迷迭香的味道就看個人的好惡。

我喜歡它的麵包沾醬口味，也讓單一的麵包味覺多些變化，麵包也多些濕潤度，

沙拉的部份：

優格水果沙拉

左邊半透明的是水果口味蒟蒻，朋友說還不錯。

草莓優格搭配右邊的水果。 

菜單上說有八色水果，我們沒仔細數看看是否真有八種。

 時蔬棒沙拉

後面方形的容器才是時疏棒，有紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜，

這些食材嚇壞挑食的朋友了。

但我個人愛啃食，蔬菜棒青脆爽口，搭配千島醬也好。 

倒是店內皆是聚焦式投射燈光，

沒有擺在燈光下拍攝的話都是這樣不清楚。

這是蔬菜捲，可以整捲拿起來食用，嘴要張大點就是。 

湯： 

米蘭南瓜濃湯

濃郁的南瓜味道。豌豆排列、奶油畫圓。

青漾蕈菇濃湯

以香菇、洋菇、杏鮑菇，搭配青豆熬煮而成，濃厚的青豆風味。

牛蒡腰果清湯  

牛蒡熬煮而成，

搭配的腰果及蓮藕燉煮的時間得宜，不會有過於軟爛或太硬的問題。

主菜：

菜單上有明顯標示，有無蔥蒜蛋，以方便選擇。

法式鮮筍（佐牛蒡堡）

筍是以法式醬料(無蛋美乃滋)做搭配；牛蒡堡則是牛蒡為主加入蔬菜。

卡洛佐尼枕頭披薩

份量是所有主食當中最大的。

看它的橫切面，裡面有很多起士、菇類、椒和其他蔬菜。

 牛肝菌義式辣椒麵

牛肝菌菇加特製辣椒拌炒的義大利麵。

雖然我平時不吃辣，辣度對我來說只有稍辣而已。

食材豐富性讓層次多樣，滿足味蕾。

果香五穀炊飯

這是給吃不飽的人吧~

我整份交給同行的男生了。

屬於顆粒分明的那種米飯，

以檸檬、柳橙、葡萄、蘋果的水果醬汁，搭配上菇和高纖五榖米。

甜點囉~ 

芝麻核桃奶酪

芝麻是上面一層甜甜芝麻醬，下面是白色的奶酪。

我搭配的是蔬果汁，喝的出新鮮果汁感。

天使起司慕斯，

上面是裝飾巧克力，慕斯起司味不濃。

下面黑色的只是底座不能吃，本來我還以為是餅乾呢(笑)

香檸蘋果派，

熱熱酸酸甜甜的，我愛蘋果派，算是好吃的。 

這一餐結束。

最讓我高興的，除了吃到一家好吃的疏食，而且沒有播放宗教音樂，

一來同行的其他宗教信仰的友人沒有負擔。

再則，一起去的其中一位朋友他是虔誠的宗教素食者，

平時相處時雖他很隨緣，但總因為蛋蔥蒜皆不食，

讓他很少有機會與一般朋友聚餐，隻身外地工作的她多是一個人單獨用餐，

聚會的最後，看得出她很珍惜可以一起出來玩樂聊天吃喝。

這次的聚餐，肉食主義友人滿意，素食者也高興，讚!