之前自己做果醬搭配優格很好吃,

在網路上又找到用電鍋自製優格的方法。

方法很簡單,

找個容器放入牛奶和優酪乳,

我選擇用玻璃杯,先加熱消毒並且完全乾燥,

倒入牛奶和優酪乳的比例是3:1。

記得要攪拌均勻。

之前一次的失敗經驗,

就是因為沒有攪拌,

結果造成上層成液體狀而明顯下層比上層濃稠許多。

 

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玻璃杯沒有蓋子,這次實驗姑且用耐熱保鮮膜封口,

下次再做優格要找個有蓋的容器。

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大同電鍋插上插頭,蓋上鍋蓋,

僅用保溫,不要按按鈕,

六到八小時後就可以得到一杯濃稠口感的優格。

第一次實驗時,當天寒流氣溫不到十度,

所以六小時仍還未完全成形

看來氣溫會大大影響優格的製作。

爾後第二次在做優格,天氣暖和許多,

六小時之後優格製作已經完全成功。

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