Amber雜記

《美味關係》敘述美國名廚Julia，
生於美國加州，
二次大戰後與外交官夫婿來到巴黎，
試著尋找興趣來打發時間，
於是在機緣之下，她參加藍帶廚藝學校的課程。
不滿足只在家庭主婦上的烹飪幼幼班中學習初級的料理
在藍帶學院專業廚師課程中學習烹飪，廚藝之路際遇多舛。
後來與友人合著《掌握法國廚藝》，
1963年起在美國電視節目教烹飪而聞名全國，
成為紅極一時的美食烹飪家。

故事另一位主角 紐約打工女Julie，
大學學的是文學，一心想成為作家卻事與願違，
在公家機關找到接聽電話處理911衍生問題的客服工作，
過著一天又一天茫然的日子。
在一次與朋友聚會中，發現朋友們步步高升，而挫折感倍增。
這時在男友的激勵下，
某天決定挑戰偶像Julia《掌握法國廚藝》書中的每一道美食，
要在一年之間完成500多道美食，並且把烹飪的過程紀錄在blog。
隨著一道道美食的製作過程PO上網，漸漸地吸引了讀者，
從此她的生活有了巨大的轉變。


導演將兩個不同時空背景、毫無關聯的女性，
以插敘方式分別陳述的廚藝過程，
看似不相干的女主角，
藉由Julia所著作的《掌握法國廚藝》這本書產生關聯性。
這讓我想起前幾年的《時時刻刻》，
三位不同時代的女子，
也因為吳爾芙的小說「戴洛維夫人」產生關聯性，
導演也是以穿插的方式分別陳述三位不同時代背景主角的過程。
然而對我而言，《時時刻刻》這部電影中，
描述女性因為時代環境不同自我意識的覺醒與社會價值之間的矛盾衝突，
深刻多了，也沉重了。


原以為《美味關係》電影裡有看不完的食物視覺饗宴，
不過原來女性努力奮鬥不畏辛苦達成目標才是重點。
Julia的難處在於大環境，
當時是二次大戰後，女性專業廚師極少，藍帶廚藝學校幾乎青一色為男性，
女性僅參加主婦基礎課程，顯然Julia承受很大的性別歧視壓力，
但電影中 她展現過人的毅力，
一場景是她在家中練習切洋蔥，
所有同學(都是男的)切洋蔥的速度比她快太多了，
因此Julia回家不斷的練習，整個料理桌滿滿全是碎洋蔥，
她的丈夫一進門便被洋蔥給嗆著和嚇著。

Julie則是現代職業婦女的典型，
蠟燭兩頭燒，想要保全工作，又想達到一年內完成食譜中每個料理的夢想。
早上必須提早兩小時起床烹飪法式早餐，晚上又再採買烹飪，
體力上的不堪外，
從剛開始時面對其他人的(她的ㄤ除外)反對聲浪，
blog逐漸受到注目後，也有批評聲浪，
連JULIA也對她頗不以為然。

只能說兩位都是偉大的女性，
困難在前，不管是樂觀開朗的面對，
還是歇斯底里崩潰大哭後，擦乾眼淚再次努力，
都是令我佩服。

還有兩個圓夢的女人背後都有一個充滿愛心的先生支持，
這讓很多女性都很羨慕。
從電影開始到結束，
只看到Julia的先生總是細心呵護支持著Julia，也為她的出版成功而喜悅。
而Julie不同的年代，溝通不良的衝突總會出現在兩人之間，
但也終究一起攜手度過低潮。
最終Julia的書出版了，Julie一年內完成食譜上所有的美食，
兩者都有堅強細心包容的男性在背後做為依賴，
羨慕阿~
只能說這是好萊塢的大happy ending吧.....